Continuaram esta semana as visitas no âmbito do projeto I9IN Guimarães Marca: impulsionar a transição digital das empresas, desta vez na Quinta dos Encados e na Quinta da Cancela.
A Quinta dos Encados está situada na vertente nascente do Monte da Penha, em Guimarães e com uma história de quatro décadas dedicadas ao cultivo da vinha e produção de vinhos. A Quinta é uma homenagem ao seu fundador, Armando Areias, cuja memória é preservada através da sua assinatura nos vinhos que nascem na Quinta.
A Quinta da da Cancela é uma propriedade familiar que celebrou em 2020, 300 anos de existência, com Casa de Campo com Acomodação premiada, nº1 no TripAdvisor em Guimarães, Distrito de Braga e TOP 5 no Norte Portugal. Para além da oferta ao nÃvel do alojamento, a quinta faz parte do Roteiro de Enoturismo de Guimarães, do qual é parceiro fundador, oferecendo diversas experiências, desde a uma simples visita, passando por picnics na Vinha, Provas de Vinhos ou Almoços e Jantares VÃnicos. A estes serviços junta-se ainda a produção de Vinhos & Espumantes, de Azeites & Vinagres, de Aguardente Bagaceira e Jeropiga e de Compotas, Conservas e Infusões e Condimentos. A quinta tem 2,5 Hectares de vinha, onde produz em pequena escala apenas castas tintas que dão origem a Vinhos e Espumantes Tintos e Rosé, de pequena tiragem, de produção sustentável, sem utilização de herbicidas, pesticidas e fertilizantes quÃmicos, e com processo de vinificação VEGAN.
Coorganizada pelo MunicÃpio de Guimarães, através das Divisões de Desenvolvimento Económico e Sistemas Inteligentes e de Informação e a TecMinho, uma das mais antigas estruturas universitárias de transferência de conhecimento em Portugal. Esta iniciativa visa monitorizar projetos já implementados e promover estratégias inovadoras para a transição digital das empresas vimaranenses em áreas como a indústria 4.0, robotização, internet das coisas e sensorização.
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