Casa Mia, o sabor com consciência social

Em Guimarães valoriza-se a inovação mas também a tradição. Valoriza-se o empreendedorismo mas também a Responsabilidade Social. E se conseguirmos associar esses valores a sabores únicos, o resultado só pode ser de sucesso. É esta a fórmula adotada pela pizzaria Casa Mia, um negócio que traz os sabores tradicionais do mediterrâneo até à cidade berço, assentes num forte sentido de Responsabilidade Social e contributo à comunidade.

Já com o negócio implementado noutras regiões do país, a Casa Mia viu em Guimarães o local perfeito para a expansão do seu negócio, “queríamos alargar o nosso negócio para a zona norte do país e as opções recaíram entre Guimarães e Braga. Depois de explorarmos a cidade berço, acabei por me identificar muito com o ambiente que aqui se vive e a escolha foi natural. Optámos por abrir na Rua Dr. Francisco Sá Carneiro por ser uma zona residencial, tranquila e que se adequa à nossa forma de estar nos negócios e na vida”, confessou Patrick Gonçalves, gerente do espaço. Abertos desde dezembro, o negócio tem tido um ótimo feedback por parte do público vimaranense, oferecendo uma variedade de sugestões bastante interessante e que querem adaptar às preferências locais. E é, precisamente nesse público que a pizzaria se quer focar, apostando numa política de responsabilidade social orientada para a proximidade com a comunidade local, e de diminuição do desperdício alimentar, reencaminhando os excedentes alimentares para um conjunto de instituições com as quais colaboram. Uma filosofia que está presente em todos os restaurantes do grupo e que se reflete, também no Casa Mia de Guimarães. Esta vontade de contribuir não se resume apenas ao encaminhamento de bens alimentares, mas também na organização de eventos especiais, orientados para o público de instituições como a Cercigui ou o Centro Juvenil de São José, com quem já colaboram, comemorando datas marcantes como o Natal ou o Dia dos Namorados, proporcionando experiências gastronómicas diferentes aos utentes destas instituições.

Apesar de estar em Guimarães a apenas cerca de meio ano, o Restaurante Casa Mia é já uma referência em Santa Maria da Feira, onde abriu há já 25 anos. Seguiram-se as aberturas em Aveiro e Gaia, e em plena altura de contenção económica, decidem continuar a empreender e a investir, e escolhem Guimarães para a abertura da sua quarta casa, acreditando no valor do seu produto e sentindo que é necessário continuar a investir, sempre de forma sustentada e equilibrada, para se continuar a crescer, admitindo que o segredo está no planeamento e na plena consciência dos riscos associados ao investimento, mas mantendo sempre uma visão positiva do negócio, e fomentando uma relação de proximidade e responsabilidade com aqueles que fazem o negócio crescer e prosperar – a comunidade.